遵義赤水旅游景點簡介,圖片,旅游信息推薦-2345旅游

2023-04-25 18:35:03

赤水 Chishui

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簡介: 赤水境內冬筍生產量極為可觀,但大部分留著出土成竹,少部挖取作食用,每年有千噸以上冬筍外運銷售。冬筍,是楠竹竹根鞭上長出的幼芽,夏季孕育,冬季長大后挖取,故名冬筍。這是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素。清代仁懷直隸廳(今赤水市)同知陳熙晉有詩稱贊:茅臺村酒合江柑,小閣疏簾興易酣。獨有葫蘆溪上筍,一冬風味舌頭甘。可見在150多年前,今赤水葫市一帶生產的冬筍,便與茅臺村酒、合江紅橘齊名膾炙人口了。
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